Sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire ne se limite pas à un accès en quantité suffisante à des aliments sains et salubres, elle inclut également l’accès à des aliments culturellement adaptés.

Les aliments du territoire provenant notamment de la chasse, de la trappe, de la pêche ou de la cueillette constituent des leviers essentiels pour garantir une sécurité alimentaire. Plusieurs initiatives valorisent la transmission des connaissances associées à ces activités afin de les partager aux prochaines générations.

En plus des aliments en provenance du territoire, les aliments du commerce contribuent à la sécurité alimentaire des communautés. Ces aliments doivent eux aussi être accessibles, salubres tout en répondant aux préférences alimentaires.

Adaptées aux réalités de leurs membres, les communautés mettent en place diverses initiatives favorisant la sécurité alimentaire.