L’alimentation traditionnelle: pilier de la sécurité alimentaire
L'alimentation traditionnelle autochtone est profondément liée à la culture et aux pratiques spirituelles des communautés, dont les connaissances se transmettent entre générations. Les aliments locaux, récoltés selon des méthodes ancestrales, renforcent l'identité communautaire. Cette alimentation durable reflète une relation harmonieuse avec la nature et le territoire dont les Autochtones tirent leurs principaux enseignements1. La réappropriation des savoirs traditionnels liés à l’alimentation faitpartie des solutions pour la sécurité alimentaire autochtone.
Plusieurs initiatives ont été mises en route afin d’assurer un accès élargi aux produits issus de la chasse, de la pêche et de la cueillette. Ces efforts incluent la distribution de ces aliments dans les institutions, la mise à disposition de congélateurs communautaires pour les chasseurs, ainsi que le partage des savoirs liés aux techniques de chasse et de cueillette. Par ailleurs, la pérennité de ces pratiques repose également sur la protection des droits des chasseurs-cueilleurs et sur la préservation de la biodiversité, des éléments essentiels à la sauvegarde de l’alimentation traditionnelle.
1 Commission de la santé et des services sociaux des Premières Nations du Québec et du Labrador (12 septembre 2023) repéré sur https://cssspnql.com/chasse-peche-et-trappe-une-tradition-toujours-bien-vivante/
Chasse
Pêche
Cueillette
Transmission des savoirs
Recettes
Pratiques inspirantes
Réseauter
Financer un projet
