L’aide alimentaire constitue un service de dépannage où l’on peut se procurer des denrées alimentaires et qui peut se décliner sous plusieurs formes:
- les frigos-partage ou communautaires;
- les comptoirs alimentaires;
- l’offre de repas gratuits ou à faible coût;
- la distribution de produits issus de la chasse, de la pêche, de la cueillette et des récoltes;
- la cuisine collective;
- etc.
Frigo-partage ou frigo communautaire
Le frigo-partage met à la disposition de la population des denrées périssables qui peuvent être déposées par des particuliers comme par des organismes communautaires.
Un exemple? La maison Uastheu approvisionne un frigo partage dans la communauté de Mashteuiatsh.
Comptoirs alimentaires
Les comptoirs alimentaires sont des lieux de distribution de nourriture gratuite. En milieu urbain, ce service est très souvent proposé par les centres d’amitié autochtone et plusieurs communautés disposent d’un service de distribution alimentaire. Voici quelques exemples:
- Le comptoir Agoshin, situé à Wendake, fait une distribution hebdomadaire d’aliments et offre aussi du dépannage alimentaire ponctuel sur référence. En savoir plus sur cette initiative.
- La maison Kuessipan, située à Ekuanitshit, a également mis en place un service de distribution alimentaire.En savoir plus sur cette initiative.
- La maison Uastheu, située à Mashteuiatsh, présente lui aussi un service de distribution alimentaire.En savoir plus sur cette initiative.
Offre de repas gratuits ou à faible coût
Ce service est parfois proposé dans les centres d’amitié autochtone. Le centre de sécurité alimentaire Sirivik,par exemple, a établi un service spontané qui permet aux personnes dans le besoin de se ravitailler à tout moment. Café, collations, santé et aliments non périssables sont offerts en permanence, ainsi que des repas congelés en cas d’urgence.
Distribution de produits issus de la chasse, de la pêche, de la cueillette et des récoltes
Le partage étant une valeur phare des Premières Nations et Inuit, le gibier et les produits de la pêche sont distribués gratuitement dans plusieurs communautés. Voici quelques exemples:
Nunavik
Au Nunavik, tous les villages bénéficient d’un système de partage de la chasse et la pêche communautaire. Effectivement, un entrepôt frigorifique a été érigé dans chaque communauté pour accueillir des produits de la chasse et de la pêche. Ces aliments mis à la disposition des membres de la communauté sont achetés aux chasseurs et pêcheurs, leur assurant ainsi un revenu tout en rendant la nourriture traditionnelle accessible à tous.
Gespeg
Chaque automne, la communauté de Gespeg distribue les produits issus de la chasse et de la pêche communautaire aux aînés membres de la communauté. La conservation des aliments entre la chasse et la distribution est facilitée grâce à un entrepôt frigorifique implanté en 2022. Cet entrepôt est équipé pour transformer et conserver le gibier ainsi que les poissons. Hachoirs, fumoirs, cuisine professionnelle et machines à emballer sous vide permettent de distribuer des produits qui sont de meilleures qualités qu’avant l’implantation des outils de transformation.
En apprendre plus sur cette initiative
Cuisine collective
Les cuisines collectives permettent de se procurer des repas sains à faible coût, mais aussi de rencontrer d’autres personnes. Certains d’amitié autochtones offrent ce service Une page Facebook est consacrée aux cuisines collectives destinées aux Premières Nations et Inuit.
